Ferme Marine d'Artouan

Descriptif

Situés au cœur du marais charentais, dans le bassin de Marennes-Oléron, notre spécificité est d'affiner pendant plusieurs mois les huîtres dans nos Claires. L'art de l'affinage est un savoir faire, qui donne aux huîtres le goût unique du Merroir.

Nos valeurs se définissent par une volonté de travailler en symbiose avec la Nature, en respectant la saisonnalité des
produits, en préservant la biodiversité, et dans une démarche écologique.

Nous faisons également la cueillette de plantes présentes de façon naturelle sur la Ferme. Nous souhaitons associer le
végétal présent sur le site avec nos produits aquacoles d’où le nom de Ferme Marine.

ESPACE DÉGUSTATION AU COEUR DU MARAIS - SUR RÉSERVATION
A partir du mois de juillet, lorsque le soleil réchauffe les marais et que le temps le permet, notre cabane de production
se transforme en lieu de partage et d’expérience culinaire. Nous vous accueillons, au cœur des claires pour une
dégustation simple et authentique, là où tout commence.

Quelques tables, des bancs, le calme du marais et dans votre assiette, le fruit de notre travail, élevé et affiné avec
patience et passion. Un moment hors du temps, à savourer en famille ou entre amis.

LE LIEU EST PRIVATISABLE POUR VOS ÉVÉNEMENTS